Is gléas é an túr fuarú a úsáideann uisce mar chuisnitheoir a scaipeadh chun teas ó chóras a ionsú san atmaisféar chun an teocht an uisce a laghdú; is é a fuar ná úsáid uisce agus sreabhadh aeir i ndiaidh malartú te agus fuar chun gal, galán gaile a tháirgeadh chun teas a thógáil amach chun galú agus easpa teas a bhaint amach,
Maidir le scaipeadh teasa agus aistriú teasa radaíochta agus prionsabail eile chun an t-aerchóiriú tionsclaíoch nó cuisniúcháin a ghineann an teas dramhaíola a scaipeadh chun teocht an uisce an gléas éagothlaithe teasa a ghlanadh, d'fhonn gnáthoibriú an chórais a áirithiú, an gléas go ginearálta bairille-chruthach, dá bhrí sin ainm an túr fuaraithe. Is táirge cuimsitheach é an túr fuaraithe a chomhtháthaíonn aerodinimic, teirmidinimic, sreabhán, ceimic, bithcheimic, ábhair eolaíochta, meicnic struchtúracha dinimiciúla, teicneolaíocht próiseála agus disciplíní eile. Is feidhm ilghrádúil é caighdeán uisce, is próiseas ilfhabhtóra, ilghnéitheach agus sintéis iléifeachtach é fuarú.
